Pastırmalı Muska Böreği

Malzemeler:


* 2 adet yufka

* 2 yemek kaşığı yoğurt

* 12 su bardağı süt

* 12 su bardağı eritilmiş tereyağı

* 2 adet yumurta

* 9-10 dilim pastırma

* 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

* üzeri için: haşhaş tohumu ya da susam

Yapılışı:


* Yoğurt, süt, tereyağı ve yumurtaları (birinin sarısı hariç) karıştırın

* Yufkalardan birini tezgaha yayın Üzerine harcın üçte ikisini fırçayla sürün ve diğer yufkayı da üzerine alıp geri kalan harcı sürün

* Yufkaları 4-5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin Çok uzun olan şeritleri ikiye kesin

* İnce dilimlenmiş pastırmalarla kaşar peyniri rendesini karıştırın

* Şeritlerin bir ucuna harçtan koyun ve önce bir köşeyi üçgen olacak şekilde sonra diğer köşeyi onun üzerine (yani muska olacak şekildeTongue) sarın

* Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin ve 200 derecedeki fırında pişirin