patlıcanlı musakka böreği

malzemeler


3 adet yufka

- 3 adet patlıcan

- 2 adet domates

- 4 adet sivri biber

- 2 adet soğan

- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

- 1 yemek kaşığı tuzot

- 2 yemek kaşığı sıvıyağ

- 1 kahve fincanı tahin

2 su bardağı sıvı yağ
yapılışı


Patlıcanları alacalı soyup minik zar şeklinde doğrayın Soğanı ve biberleri ince kıyın Domatesleri küp şeklinde doğrayın 2 yemek kaşığı sıvı yağda önce soğanları sırasıyla patlıcan, sivri biber ve domatesleri katıp kavurun Tuzot, kırmızı pul biber, tahini ekleyin Yufkaları 3 parmak eninde şeritler halinde kesin Uç kısmına yeteri kadar harç koyup muska şeklinde sarıp ucunu suya batırıp yapıştırın Kızgın yağda her iki tarafını kızartıp servis yapın