Semsek Böreği

urfa mutfaği - yöresel yemekler - urfa yemekleri - semsek tarifi




Malzemeler:

3 su b un

yarım p yaşmaya

1 tatlı k tozşeker

1 tatlı k tuz

2 yumurta

su


İç harcı için:


250 gr lor peyniri

1 çay b ceviz

1 çay b yeşil zeytin

1 tutam maydanoz

taze soğan

kırmızı biber

Üzeri için:


yumurta sarısı

Hazırlanışı:


Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alınUnun ortasına yarım paket yaşmayayaı ilave edin1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz

ilave edinÜzerine 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sadece akını ekleyinSarısını üzeri için ayırınİlk önce mayayı

ertinDaha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinHamuru bezelere ayırınSemsek böreğin iç harcı içi karıştırma kabına lor peynirini alın


Üzerine ceviz,yeşil zeytin,maydonoz,taze soğan ve kırmızı biber ilave edip tüm malzemeleri karıştırınBezelere ayırdığınız hamurları eliniz ile açınHamurun içine iç malzemeden koyup kapatınÜzerie yumurta sarısı sürünFırın tepsisine dizinÖnceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin