Zeytinli Fır Fır Börek

Malzeme

- 4 adet yufka

- harcı :

- 250 gr tulum peyniri

- 50 gr siyah zeytin

- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

- 1 tatlı kaşığı kekik

- 3 diş sarımsak

- 1 tatlı kaşığı tuz

- sosu:

- 4 adet yumurta

- 1 lt süt

- 100 gr margarin

Hazırlanışı

1 Harcı;için çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri, rendelenmiş tulum peynirini, kekiği, kırmızı pul biberi, sarımsağı ve tuzu bir kasenin içerisinde karıştırın

2 Bütün yufkayı, Sıvı yag ile yağlanmış tepsinin en altına kenarları dışarı gelecek şekilde yayın Bir kat yufka bir kat harçolacak şekilde, harç ve yufkalar bitene kadar tepsiye dizin

3 Sosu için derin bir kasede ;yumurtaları , sütü,eritip, iyice soğuttunuz margarini koyup, bir çırpıcı veya mikser ile karıştırın

4 Harçlı böreğin üzerine hazırladığınız sosu döküp, buzdolabında en az 1 saat bekletip, iyice sosunu çektirin

5 Böreği önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana pişirip, servis tabağına ters çevirip, dilimledikten sonra servis yapın