Susamlı Açma

Malzemeler:

4,5 su b un

Yarım paket yaşmaya

2 çorba k toz şeker

1 tatlı k tuz

1 su b süt

Yarım çay b sıvıyağ

1 yumurta

2 çorba k susam

ılık su

Açmak için:


tereyağı

Üzeri için:


Yumurta sarısı

susam


Hazırlanışı:


Karıştırma kabına 45 su bardağı unu alınUnu ortasına havuz açın ve yarım paket yaşmaya İlave edinMayanın üzerine 1 adet yumurtayı kırınÜzerine 1 su bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvıyağ ilave edinHamurun içine 2 çorba kaşığı susam ilave edin ve hamur malzemesini karıştırın


Hamuru 14 adet bezeye bölünDaha sonra her bezeyi elinizle tereyağı sürerek yuvarlak olarak çok ince olacak şekilde açınDaha sonra açma hamurunu rulo şeklinde sarınRulo sardığınız hamurun bir ucundan tutarak halka şekline getirinAçmaları fırın tepsisine dizinÜzerine yumurta sarısı sürünYumurta sarısının üzerine susam serpinSusamlı açmanın mayalanması için 15 dakika bekletinDaha sonra önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin