Pırasalı Kıymalı Börek

Pırasalı Kıymalı Börek Tarifi - Pırasalı Kıymalı Böregin yapılışı - Pırasalı Kıymalı Börek Resmi



MALZEMELER:

4 yufka

2 milföy hamuru

500 grpırasa

250 grkıyma

1 paket kuşüzümü

1/2 paket teremyağ(erimiş)

yumurta sarısı

sıvıyağ

susam ve çörekotutuz,karabiber ve pulbiber

YAPILIŞI:


Pırasaları ince ince doğruyoruzTavaya az yağ koyup pırasaları öldürüyoruz içine kıymayı katıyoruz güzelce kavuruyoruzSıcak suda bekletilip süzülmüş kuşüzümlerini katıyoruztuzunu karabiberini pulbiberini ayarlayıp kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz


1yufkayı seriyoruz üzerine erimiş tereyağı sürüyoruz2yufkayı seriyoruz tekrar erimiş yağ sürüp harcın yarısını yufkanın heryerine yayıyoruz3yufkayıda üstüne yayıp tekrar erimiş yağ sürüyoruz 4yufkayıda serip tekrar kalan harcı yayıyoruzDaha sonra 4 katlı yufkayı güzelce rulo yapıyoruzikiye kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruzÜzerine yumurta sarısı sürüp milföyden şeritler kesip tekrar şeritlerinde üstüne yumurta sarısından sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz180 derece ısılı fırında pişiriyoruz