Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufka börek tarifleri - Hazır Yufkadan Patatesli Börek tarifi



Gerekli Malzemeler:


5 Orta boy patates

1 Kuru soğan

1 Yemek kaşığı sıvı yağ

5 Yufka

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı su

2 Yumurta

Tuz

Karabiberağı

Kırmızı biber

30 Gr tereyağ

1 Çay bardağı sıcak su


Yapılışı:


Soğan yemeklik doğranır Bir yemek kaşığı sıvı yağda çevrilir


Patatesler haşlanırKabukları soyulup ezilirİçine tuz karabiber ,kırmızı biber kavrulmus soğan katılır harmanlanır


Sıvı yağ, süt ,su ve bir yumurta bir kapta karıştırılır


Yufkalardan biri tezgaha yayılır Sıvı karışım bir fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürülürİkinci yufka üzerine konurYine sıvı karışım sürülür Yufkalar önce dörde bölünürHer bir parça tekrar üçe bölünür


Bölünen parçaların geniş tarfına patatesli harç konulup rulo şeklinde sarılır


Böreği hazırlayıp buzdolabında bir müddet bekletin (hatta ben bir gece önceden yapıp bekletiyorum) Fırına koymadan önce 30 gr kadar tereyağı ve 1 çay bardağı sıcak su ile yumurta çırpılır ve üzerine sürülür


180 derece ısıtılmış fırında bir saat kadar pişirilir