Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşı etli Pide tarifi - Kuşbaşılı Pide nasıl yapılır

Malzemeleri:

750 gr Kuşbaşı doğranmış koyun eti

2 domates

1 soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

2 sivri biber

1 yumurta sarısı(üzeri için)

2 çorba kaşığı sıvı yağ
Hamuru için:

1 pk İnstant maya

1 tatlı kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 bardak süt

1 bardak su

4 bardak un



Hazırlanışı:



1-Unu havuz şeklinde açıp maya,ılık su,süt şeker,tuz,ilave edip iyice yoğuruyoruz

2-Üzerine bez örtüp 45-50 dk(30 dk yeterli oluyor) bekletiyoruz(hamurun hacmi iki katına çıkacak

3-Diğer tarafta soğanları soyup küp küp doğruyoruzdomatesleri de aynı şekilde doğruyoruze(ben soymaya üşendim ,soymadan doğradım),biberleri de halka şeklinde doğruyoruz

4-Bir tavada sıvı yağ,soğan ve eti ilave edip soteliyoruzEt suyunu salıp çekince, sırasıyla biberleri ve domatesleri ilave edip karıştırıyoruzsalçayı suyla ezip karışıma dahil edip,etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz

Son olarak tuzu ekliyoruz


5-Mayalanan hamurumuzu 8 bezeye bölüyoruz Merdane yada oklavayla açıp yuvarlak hamurlar hazırlıyoruz

6-Hamurların ortasına etli harcı paylaştırıp,kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli veriyoruz

7-Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamurların kenarları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz

(Yaklaşık 40-50 dk)

8-Sevgiyle sunuyoruz