Katmerli Börek

börek tarifleri - katmerli börek nasıl yapılır



malzemeler:

5 yufka

175 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı zeytinyağı

içine:

peynir maydanoz karısımı vb

üzerine yumurta sarısı ve susam vb

Yapılışı:

yufka tezgaha serilir üzerine eritilmis soğumus yağ fırça ile esit hertarafına sürülür diğer yufkalar üst üste serilir aralarına yağ sürülür en üstede sürülür paylastırılır biraz bekletilir sonra 4 kesilir 4 kesilen her yufka yine 4 kesilir 16 parça yufka olur kenarlarına peynir yayılır rulo gibi sarılır verev kesilir tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir önceden ısınmış 200 derecede pişirilir