Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Tarifi - Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Yapılışı - Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Nasıl Yapılır - Oktay Usta Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme

Malzeme Listesi

3

5 Su B

Un

1 Su B

Sulu Yoğurt

Yarım Çay B

Sıvıyağ

Tuz

Kat Araları İçin:

3 Çorba K

Haşhaş Ezmesi

1 Çay B

Sıvıyağ

İç Harcı İçin:

Kaşar Peyniri

Mantar

Hazırlanışı:

İç harcı için: Mantarları doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz

Kat Araları İçin: Karıştırma kabına sıvıyağ ile haşhaş ezmesini koyup karıştırıyoruz

Karıştırma kabına unu koyuyoruz

Ortasını havuz şeklinde açıyoruz

Yoğurt,sıvıyağ ve tuzu ilave edip ortasından yoğurmaya başlıyoruz

Su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz

Hamuru biraz dinlendiriyoruz

Dinlendirdiğimiz hamuru 8 bezeye bölüyoruz

Merdaneyle un serperek incecik açıyoruz

Açtığımız hamurun içerisine haşhaşı sürüp elimizle yayıyoruz

Hamuru kare olacak şekilde kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz

Dinlendirilen hamuru olabildiğince ince açıyoruz

İçerisine sotelenen mantarları ve kaşarları koyup kapatıyoruz

Yağlanmış tavada altı üstlü pişiriyoruz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Tarifi - Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Yapılışı - Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Nasıl Yapılır - Oktay Usta Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Malzeme Listesi 35 Su B Un 1 Su B Sulu Yoğurt Yarım Çay B Sıvıyağ Tuz Kat Araları İçin: 3 Çorba K Haşhaş Ezmesi 1 Çay B Sıvıyağ İç Harcı İçin: Kaşar Peyniri Mantar Hazırlanışı: İç harcı için: Mantarları doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz Kat Araları İçin: Karıştırma kabına sıvıyağ ile haşhaş ezmesini koyup karıştırıyoruz Karıştırma kabına unu koyuyoruz Ortasını havuz şeklinde açıyoruz Yoğurt,sıvıyağ ve tuzu ilave edip ortasından yoğurmaya başlıyoruz Su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz Hamuru biraz dinlendiriyoruz Dinlendirdiğimiz hamuru 8 bezeye bölüyoruz Merdaneyle un serperek incecik açıyoruz Açtığımız hamurun içerisine haşhaşı sürüp elimizle yayıyoruz Hamuru kare olacak şekilde kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz Dinlendirilen hamuru olabildiğince ince açıyoruz İçerisine sotelenen mantarları ve kaşarları koyup kapatıyoruz Yağlanmış tavada altı üstlü pişiriyoruz