İstenmeyen kokular

Istenmeyen kokular - yemek yaparken istenmeyen kokular


Soğan kokusunu ellerinizden çıkarmak için evvelden haşladığınız patatesi mutfaktaki işiniz bitince elinize sürerek beş dakika kadar ovabilirsiniz


Kaz ördek ve av hayvanlarının eti ağır kokulu olanların bu kokularını gidermek için unla ovalamak ve yarım saat kadar unun içinde bırakmak lazımdır Av etinin hangisi olursa olsun fırında pişirmeden önce evvela haşlamalı sonra soğan suyu tuz biber arzu edilen baharatı karıştırıp haşlanmış etin etrafına sürmeli en son olarak da yumurta sarısını yoğurtla karıştırıp eti bu karışıma bulayıp yağlanmış tepsiye koyup fırına sürmelidir


Uzunca bir süre kullanılmayan eski çaydanlıklar zamanla pek de hoş olmayan bir koku edinirler Bunu önlemek için en kolayı içine bir parça kesme şeker koymaktır

Karnabaharın haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız kar gibi beyaz olduğunu hem de kötü kokmadığını farkedeceksiniz

Kereviz pişirirken kokusunu almak için içine biraz lahana turşusu koyun Turşu kerevizin kokusunu alacaktır

Lahananın pişerken pek de hoş olmayan bir kokusu vardır Bunu önlemek için lahanayı pişireceğiniz tencerenin içine biraz ekmek içi koymak yeterlidir Yemeğe karışmaması için ekmek içlerini küçük temiz bir torba içinde koymanız sonra alıp atmanız da size büyük kolaylık sağlayacaktır

Ellerdeki sarımsak kokusunu çıkarmak için avucunuza biraz tuz alıp hafifçe nemlendirdikten sonra iyice ovalayın Sabunla da iyice yıkarsanız sarımsak kokusunun çıkmış olduğunu göreceksiniz Hatta soğan ve balık kokusunun da

Soğan soymaya başlamadan önce parmaklarınızı siraaae batırırsanız soğan kokusunun elinize bulaşmadığını göreceksiniz

Balık kokusunu tabaklardan çatallardan bıçaklardan çıkarmak hiç kolay olmazBalık kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atın Telve balık kokusunu emecektir Sonra bildiğiniz gibi bolca suyla durulayın