Sebzelerin Yenme Yöntemleri

Enginar Nasıl Yenir - Sebzeleri Yeme Usulleri - Kuşkonmaz Nasıl Yenir - Sebzelerin Servis Sırası
Hangi sebze olursa olsun bunları yemek veya kesmek için bıçak kullanmak doğru değildir


Kuşkonmaz dışında, tabaklarımıza almış olduğumuz her türlü sebzeleri çatalımızın dişleriyle keserek yememiz doğru olur


Ancak resmî veya büyük sofralarda, yalnız kuşkonmazı bıçak ile kesmek zorunluluğu vardır


Özel davet veya teklifsiz bir sofarda, Avrupa yöntemi haşlama enginarı yapraklarından kopararak emilmesi hoş görüldüğü gibi, kuşkonmazı da kalın tarafından tutarak, katı yerine kadar ısırarak yenmesinde bir sakınca görülmemektedir


Sebzelerin servis edilmelerine gelince; bunları çorba, yumurta, balık, et, tavuk yemeklerinden sonra, pilav, makarna ve börekten önce servis yapmalıdır


Ancak, et, tavuk veya balık yanlarında garnitür niteliğinde okm sebzeler bu servis yöntemi önemi dışında kalmaktadır




alıntı