Biftek Nasıl Pişirilir

Fileto Nasıl Pişirilir - Biftek Pişirmenin Püf Noktaları - Biftek Pişirme Usulü - Bifteğin Yumuşak Olmasını Nasıl Sağlarız - Izgarada Biftek Nasıl Pişirilir - Biftek Kızartması - Kızartma Biftek - Izgarada Fileto
Siniri alınmış yarım parmak uzunluğunda parçalara kestirilir, bir parmak kalınlığında döğülür


Tuz ve yağda iki gün beklettiktin sonra ızgarada pişirilir


Ateşte fazla bırakıp suyunu kaçırmamalıdır


Arzu edildiği takdirde bir kap içinde tuzsuz tereyağla fazla ateşte tutmadan pişirilir


Biftek filetonun aynıdır, filetoya göre daha sertçedir



alıntı