Yaş Sebze Pürelerine Öneriler

sebze püreleri için öneriler - yaş sebzelerden püre yapmanın püf noktaları

Sebzeyi yıkadıktan sonra biraz tuzla ılık suya atınız


Biraz sonra çıkarıp soğuk sudan geçirip etsuyu ile pişiriniz


Sonra ezerek elekten geçiriniz


Bir kuşhanede meyane yapıp hâsıl olan ezmeyi ilâve ediniz ve birkaç yumurta sarısını yediriniz


İndirmeden önce tuz, biber, biraz şeker, biraz tereyağı koyup çevirip indiriniz


Yağsız yapılması istenirse etsuyu yerine süt kullanınız



alıntı