Turşu Yaparken Dikkat Edilecek Hususlar

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

turşu yapımı - turşu yapmanın püf noktaları - turşu suyunun hazırlanması - turşunun salamurası nasıl hazırlanır
Turşulara konacak tuzlu suyun oranı yumürta ile ölçülür

Tuzlu suya atılan taze yumurta suyun üstüne çıkarsa tuz miktarı turşu için yeterli demektir

Turşuların hava ile temasını kesmek gerekir

Bu bakımdan tuzlu su ve sirkenin turşunun üstünü örtmesine dikkat etmek lâzımdır

Ayrıca turşunun üstüne ağırlık koyarak kapatmak gerekir

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Turşu Yaparken Dikkat Edilecek Hususlar turşu yapımı - turşu yapmanın püf noktaları - turşu suyunun hazırlanması - turşunun salamurası nasıl hazırlanır Turşulara konacak tuzlu suyun oranı yumürta ile ölçülür Tuzlu suya atılan taze yumurta suyun üstüne çıkarsa tuz miktarı turşu için yeterli demektir Turşuların hava ile temasını kesmek gerekir Bu bakımdan tuzlu su ve sirkenin turşunun üstünü örtmesine dikkat etmek lâzımdır Ayrıca turşunun üstüne ağırlık koyarak kapatmak gerekir alıntı