Özel Bir Yemek İçin Adım Adım Sofra Hazırlama Düzeni

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

masa yerleştirme düzeni - servis kuralları

Masa düzeni nasıl olmalıdır ?

Özel bir yemek daveti için sofra hazırlamak sizi korkutmasın

Bazı temel kuralları izleyerek kolay bir şekilde zarif bir yemek masası hazırlayabilirsiniz

1)Sofranın üzerine ütülenmiş güzel bir örtü örtün

2)Tabakları düzenli bir şekilde iki tabak arasında aynı mesafeyi bırakarak koyun

Masa örtüsünün üzerine ilk olarak düz ve büyük olan tabağı (bu sizin yemekleri sunduğunuz tabak olucak ve en altta kalıcak) yerleştirin

Bu tabağın üzerine ana yemek tabağı ve ortasına çorba kasesini yerleştirin

Her tabağın en üst soluna bir ekmek tabağı yerleştirilir

Ekmek tabağı, eğer servis tabağımızı bir saat olarak düşünürsek 10:00 , 11:00 yönünde konulabilir

Not: Salata tabağı çorba bittiğinde çorba kasesiyle yer değiştirilir

3)Peçeteleri yerleştirin

Peçeteleri tabağın soluna yerleştirin,masanızın büyüklüğüne göre peçete ve tabaklar arasında yer varsa çatalları peçetenin üzerine yerleştirebilirsiniz yada masanız genişse çatallar masa örtüsüne yerleştirilebilir

4)Varsa gümüş takımlar yada çatal bıçak kaşıkları tabağın her iki tarafına yerleştirin

Çatal bıçak ve kaşıkları soldan sağa yerleştirin

Salata çatalı, sonra ana yemek çatalı, bıçak, sonra sağ tarafa çorba kaşığı,

ekmek tabağının üstünün yatay bir şekilde karşısına yada üzerine tereyağı bıçağını yerleştirin

tabağın yukarısına bir tatlı kaşığı ( çatalla yenilebilecek bir tatlı ise yanına tatlı çatalı) yerleştirin

5)Bardaklar kaşık ve bıçağı yerleştirin

Su bardağını tabağın sağ üst köşesine, bıçağın hizasında yerleştirin

Su bardağının sağına ve kaşığa doğru şarap bardağını yerleştirin

(İçkisiz davetlerde şarap bardağı yerine meşrubat için bir bardak daha yerleştirin)

6)Tuzluk biberlik ve çiçekleri yerleştirin

Masanın ortasına yakın, misafirlerin uzanabileceği şekilde tuzluk biberlikleri koyun, ve dekorasyon için sofranıza zarif bir çiçek ekleyin…

A= Peçete

B= Ana yemek tabağı

C=Çorba kasesi

D=Ekmek ve tereyağı tabağı,tereyağı bıçağıyla

E=Su bardağı

F=Şarap bardağı

G=Şarap bardağı

H=Salata çatalı

I= Ana yemek çatalı

J= Tatlı çatalı

K=Bıçak

L=Tatlı yada çay kaşığı

M=Çorba kaşığı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Özel Bir Yemek İçin Adım Adım Sofra Hazırlama Düzeni masa yerleştirme düzeni - servis kuralları Masa düzeni nasıl olmalıdır ? Özel bir yemek daveti için sofra hazırlamak sizi korkutmasın Bazı temel kuralları izleyerek kolay bir şekilde zarif bir yemek masası hazırlayabilirsiniz 1)Sofranın üzerine ütülenmiş güzel bir örtü örtün 2)Tabakları düzenli bir şekilde iki tabak arasında aynı mesafeyi bırakarak koyun Masa örtüsünün üzerine ilk olarak düz ve büyük olan tabağı (bu sizin yemekleri sunduğunuz tabak olucak ve en altta kalıcak) yerleştirin Bu tabağın üzerine ana yemek tabağı ve ortasına çorba kasesini yerleştirin Her tabağın en üst soluna bir ekmek tabağı yerleştirilir Ekmek tabağı, eğer servis tabağımızı bir saat olarak düşünürsek 10:00 , 11:00 yönünde konulabilir Not: Salata tabağı çorba bittiğinde çorba kasesiyle yer değiştirilir 3)Peçeteleri yerleştirin Peçeteleri tabağın soluna yerleştirin,masanızın büyüklüğüne göre peçete ve tabaklar arasında yer varsa çatalları peçetenin üzerine yerleştirebilirsiniz yada masanız genişse çatallar masa örtüsüne yerleştirilebilir 4)Varsa gümüş takımlar yada çatal bıçak kaşıkları tabağın her iki tarafına yerleştirin Çatal bıçak ve kaşıkları soldan sağa yerleştirin Salata çatalı, sonra ana yemek çatalı, bıçak, sonra sağ tarafa çorba kaşığı, ekmek tabağının üstünün yatay bir şekilde karşısına yada üzerine tereyağı bıçağını yerleştirin tabağın yukarısına bir tatlı kaşığı ( çatalla yenilebilecek bir tatlı ise yanına tatlı çatalı) yerleştirin 5)Bardaklar kaşık ve bıçağı yerleştirin Su bardağını tabağın sağ üst köşesine, bıçağın hizasında yerleştirin Su bardağının sağına ve kaşığa doğru şarap bardağını yerleştirin (İçkisiz davetlerde şarap bardağı yerine meşrubat için bir bardak daha yerleştirin) 6)Tuzluk biberlik ve çiçekleri yerleştirin Masanın ortasına yakın, misafirlerin uzanabileceği şekilde tuzluk biberlikleri koyun, ve dekorasyon için sofranıza zarif bir çiçek ekleyin… A= Peçete B= Ana yemek tabağı C=Çorba kasesi D=Ekmek ve tereyağı tabağı,tereyağı bıçağıyla E=Su bardağı F=Şarap bardağı G=Şarap bardağı H=Salata çatalı I= Ana yemek çatalı J= Tatlı çatalı K=Bıçak L=Tatlı yada çay kaşığı M=Çorba kaşığı