Patlıcan Kurutması Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

patlıcan nasıl kurutulur - sebzeler nasıl kurutulur - patlıcan kurutma yöntemleri

Öncelikle

Ne kadar patlıcan kurutmak istiyorsak bir kaba alıp yıkıyoruz

Daha sonra başlarını kesip alacalı olarak

soyuyoruz tabi patlıcanların kararmaması

için yanımıza derin bir kap içine su alıyor ve

ayıkladığımız patlıcanları bu suya koyuyoruz

Patlıcanların dilimlenmesi

Patlıcanların nasıl pişirecekseniz o şekilde

dilimleyin ve steril bir iğneye geriçirilmiş

ip ile patlıcanları ipe dizin ve havadar bi

yerde tamamen kurumalarını bekleyin

Gelelim patlıcan yemeğine,

Malzemeler

1 adet orta boy soğan

6 adet kuru patlıcan

1 tatlı kaşığı domates salçası

3/4 çaybardağı zeytinyağı

tuz su

Yapılışı

Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz atın

Kaynayan suya kuru patlıcanları

atıp patlıcanlar yumuşayana kadar bekleyin

Daha sonra suyunu süzün

Bir tencereye zeytinyağı koyun

Soğanlarıda küp küp doğrayıp tencereye ilave edin

Soğanlar biraz pembeleşince patlıcanları

da ekleyin yaklaşık 2 dakika kavurun

Daha sonra salçayı,yeterli miktarda

tuzu ve patlıcanları biraz örtecek kadar su

koyup yemğinizi pişirin afiyet olsun

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Kurutması Nasıl Yapılır patlıcan nasıl kurutulur - sebzeler nasıl kurutulur - patlıcan kurutma yöntemleri Öncelikle Ne kadar patlıcan kurutmak istiyorsak bir kaba alıp yıkıyoruz Daha sonra başlarını kesip alacalı olarak soyuyoruz tabi patlıcanların kararmaması için yanımıza derin bir kap içine su alıyor ve ayıkladığımız patlıcanları bu suya koyuyoruz Patlıcanların dilimlenmesi Patlıcanların nasıl pişirecekseniz o şekilde dilimleyin ve steril bir iğneye geriçirilmiş ip ile patlıcanları ipe dizin ve havadar bi yerde tamamen kurumalarını bekleyin Gelelim patlıcan yemeğine, Malzemeler 1 adet orta boy soğan 6 adet kuru patlıcan 1 tatlı kaşığı domates salçası 3/4 çaybardağı zeytinyağı tuz su Yapılışı Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz atın Kaynayan suya kuru patlıcanları atıp patlıcanlar yumuşayana kadar bekleyin Daha sonra suyunu süzün Bir tencereye zeytinyağı koyun Soğanlarıda küp küp doğrayıp tencereye ilave edin Soğanlar biraz pembeleşince patlıcanları da ekleyin yaklaşık 2 dakika kavurun Daha sonra salçayı,yeterli miktarda tuzu ve patlıcanları biraz örtecek kadar su koyup yemğinizi pişirin afiyet olsun