Tatlı Şerbetinin Şekerlenmesi Nasıl Önlenir

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

şerbetin şekerlenmemesi için ne yapılır - tatlı şerbeti nasıl hazırlanır - şerbetli tatlılar için şurup nasıl yapılır - tatlı şerbetinin püf noktalarıMALZEMESİ

750 gr

şeker

1/2 limon

3 su bardağı su

YAPILIŞI

Şekeri temiz bir tencereye koyunuz

Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatınız

Kaynayınca 1/2 limon sıkıp kabuğu ile içine atınız

Şekerin kıvamı gelince ateşten alınız, istediğiniz tatlılarda kullanınız

Tarif - 2

Bir ölçü şekere bir ölçü su koyup orta hararetli ısı üzerinde eriyinceye kadar karıştırınız

Kaynayınca ısısını azaltıp koyulaşmasını sağlayınız

Kıvamını anlamak için kaşığı şuruba batırıp çıkartınız

Son damlalardan birkaçı uzayarak akarsa veya baş parmağınızın tırnağına akıtacağınız son damla yayılmazsa şurup kıvama gelmiştir

Şekerlenmemesi için biraz limon suyu katıp bir taşım kaynatınız

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tatlı Şerbetinin Şekerlenmesi Nasıl Önlenir şerbetin şekerlenmemesi için ne yapılır - tatlı şerbeti nasıl hazırlanır - şerbetli tatlılar için şurup nasıl yapılır - tatlı şerbetinin püf noktalarıMALZEMESİ 750 gr şeker 1/2 limon 3 su bardağı su YAPILIŞI Şekeri temiz bir tencereye koyunuz Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatınız Kaynayınca 1/2 limon sıkıp kabuğu ile içine atınız Şekerin kıvamı gelince ateşten alınız, istediğiniz tatlılarda kullanınız Tarif - 2 Bir ölçü şekere bir ölçü su koyup orta hararetli ısı üzerinde eriyinceye kadar karıştırınız Kaynayınca ısısını azaltıp koyulaşmasını sağlayınız Kıvamını anlamak için kaşığı şuruba batırıp çıkartınız Son damlalardan birkaçı uzayarak akarsa veya baş parmağınızın tırnağına akıtacağınız son damla yayılmazsa şurup kıvama gelmiştir Şekerlenmemesi için biraz limon suyu katıp bir taşım kaynatınız alıntı