Peynir Helvası Hakkında Genel Bilgiler

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

peynir helvası nedir - baklavaya alternatif peynir helvası - yöresel peynir helvaları - keşan yöresi peynir helvası - geleneksel peynir helvasıMevsimine göre inek ve koyun peynirinden imal edilen peynir helvası, Keşan da pastanelerde ve lokantalarda satışa sunularak taze tuzsuz peynirin, irmik, yumurta ve şekerin belli oranlarda harmanlanması sonucu elde edilen bir yöre tatlısıdır

Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tüzüğüne uygun imal edilen peynir helvası son yıllarda Keşan’ı ziyaret edenler tarafından da beğenilip satın alınan bir ürün olma yolunda

Keşan’a has olan peynir helvası’nın civar il ve ilçelerde de satışı yapılmaktadır

Keşan Peynir Helvası’nın dondurmalı servis yapılması lezzetini bir kat daha arttırmaktadır

Bütün lokanta ve pastanelerde bulabileceğiniz meşhur ‘’Keşan Peynir Helvasını’’ özel ambalajlarında sevdiklerinize de hediye olarak götürebilirsiniz

Çanakkale’de bazı yurttaşlar, bayram tatlısı olarak baklava yerine yöreye özgü peynir helvasından tepsiyle sipariş veriyor

Çanakkale- Çanakkale’nin yöresel tatlısı olan peynir helvasına talep her geçen gün artıyor

Kentte 30 yıldır peynir helvası imalatı yapan Kadir Yaşar, bayramlarda insanların yeni tatlar aradığını belirterek, son yıllarda peynir helvasının bayramların vazgeçilmezleri arasına girdiğini söyledi

Yaşar, koyun peynirinden yapılan peynir helvasının artık daha fazla bilinir hale geldiğini ifade ederek, bayramlarda baklavanın yanı sıra tepsi tepsi peynir helvası siparişi de aldıklarını bildirdi

Bayram öncesi satışlarda yoğunluk yaşadıklarını, insanların zaman zaman peynir helvası almak için kuyruk oluşturduğunu ifade eden Yaşar, bayram öncesine göre satışların 3-4 kat artığını dile getirdi

Peynir helvasının ana maddesinin koyun peyniri olduğunu, bu nedenle tadı ve lezzetinin farklı olduğunu anlatan Kadir Yaşar, ”30 yıldır bu işi yapıyorum

Her geçen yıl bu tatlıya talep artıyor

Peynir helvası, bayramların vazgeçilmez tatlıları arasına girdi bile

İnsanlar gerek yurt içindeki gerekse yurt dışındaki yakınlarına, arkadaşlarına bu tatlıyı gönderiyor

Peynir helvası fırınlanmış olarak uzun süre dayanabiliyor” diye konuştu

Peynir helvasının yapılışı hakkında bilgi veren Kadir Yaşar, koyun sütünden yaptıkları peyniri kıvama gelinceye kadar kazanda erittiklerini, daha sonra peynirin içine irmiği koyduklarını söyledi

Yaşar, ”Daha sonra yağını ve şekerini koyup, fırına veriyoruz” dedi

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynir Helvası Hakkında Genel Bilgiler peynir helvası nedir - baklavaya alternatif peynir helvası - yöresel peynir helvaları - keşan yöresi peynir helvası - geleneksel peynir helvasıMevsimine göre inek ve koyun peynirinden imal edilen peynir helvası, Keşan da pastanelerde ve lokantalarda satışa sunularak taze tuzsuz peynirin, irmik, yumurta ve şekerin belli oranlarda harmanlanması sonucu elde edilen bir yöre tatlısıdır Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tüzüğüne uygun imal edilen peynir helvası son yıllarda Keşan’ı ziyaret edenler tarafından da beğenilip satın alınan bir ürün olma yolunda Keşan’a has olan peynir helvası’nın civar il ve ilçelerde de satışı yapılmaktadır Keşan Peynir Helvası’nın dondurmalı servis yapılması lezzetini bir kat daha arttırmaktadır Bütün lokanta ve pastanelerde bulabileceğiniz meşhur ‘’Keşan Peynir Helvasını’’ özel ambalajlarında sevdiklerinize de hediye olarak götürebilirsiniz Çanakkale’de bazı yurttaşlar, bayram tatlısı olarak baklava yerine yöreye özgü peynir helvasından tepsiyle sipariş veriyor Çanakkale- Çanakkale’nin yöresel tatlısı olan peynir helvasına talep her geçen gün artıyor Kentte 30 yıldır peynir helvası imalatı yapan Kadir Yaşar, bayramlarda insanların yeni tatlar aradığını belirterek, son yıllarda peynir helvasının bayramların vazgeçilmezleri arasına girdiğini söyledi Yaşar, koyun peynirinden yapılan peynir helvasının artık daha fazla bilinir hale geldiğini ifade ederek, bayramlarda baklavanın yanı sıra tepsi tepsi peynir helvası siparişi de aldıklarını bildirdi Bayram öncesi satışlarda yoğunluk yaşadıklarını, insanların zaman zaman peynir helvası almak için kuyruk oluşturduğunu ifade eden Yaşar, bayram öncesine göre satışların 3-4 kat artığını dile getirdi Peynir helvasının ana maddesinin koyun peyniri olduğunu, bu nedenle tadı ve lezzetinin farklı olduğunu anlatan Kadir Yaşar, ”30 yıldır bu işi yapıyorum Her geçen yıl bu tatlıya talep artıyor Peynir helvası, bayramların vazgeçilmez tatlıları arasına girdi bile İnsanlar gerek yurt içindeki gerekse yurt dışındaki yakınlarına, arkadaşlarına bu tatlıyı gönderiyor Peynir helvası fırınlanmış olarak uzun süre dayanabiliyor” diye konuştu Peynir helvasının yapılışı hakkında bilgi veren Kadir Yaşar, koyun sütünden yaptıkları peyniri kıvama gelinceye kadar kazanda erittiklerini, daha sonra peynirin içine irmiği koyduklarını söyledi Yaşar, ”Daha sonra yağını ve şekerini koyup, fırına veriyoruz” dedi alıntı