Yaş Tarhana Nasıl Yapılır

Yaş Hamur Tarhanası Nasıl Yapılır - Kastamonu Tarhanası - Ev Tarhanası - Ev Yapımı Yaş TarhanaYoğurdu için:


5 kilo yogurt


4 top dereotu


4 top taze nane


4 top maydonoz


2 top fesleğen


10 adet sogan


2 kilo domates


1 kg kırmızı biber


Yarım kg sivri biber


2 avuç tuz



Diğer malzemeler:


7 kg un


1 kg domates salçası


1 paket kimyon ( 50 gr )


1 paket pul biber ( 50 gr )


1 paket karabiber (50 gr )


Yaş maya (42 gr yarısı)



Yapılışı :


Yoğurdu için verdiğim malzeme listesindeki yoğurt ve fesleğen sapları hariç diğer malzemeleri robottan çekin ve bu karışımı yoğurda ilave edip tuzunuda koyun İyice karıştırıp bir bidona boşaltın ve ağzını kapatıp 1 hafta bekletin Daha sonra beklemiş yoğurda unu karabiberi pul biberi kimyonu salçayı ve suda erittiğiniz mayayıda ilave ederek karıştırıp iyice yoğurun Tarhana hamurunuz hazır şimdi bu hamuru bir bidonun yarısını dolduracak şekilde boşaltın ve ağzını sıkıca kapatın Tarhana kabaracağı için bidonun yarısı boş kalmalı 3-4 gunde bir tarhanayı karıştırınki taşmasın



alıntı