Domates Salçası Nasıl Yapılır

Domates Salçası yapımı - Domates Salçası yapımı için gerekli malzemeler - Domates Salçası yapım aşaması
Malzemeler:


10 kilogram domates

250 gram tuz

yeterince zeytinyağı


Yapılışı:


domatesler yıkanır, dörde bölünür, bir sıra domates, bir sıra tuz şeklinde bir sepete yerleştirilir 3 gün sonra bir tepsiye kalburdan geçirilir, güneşe bırakılır ve ara sıra karıştırılır domates iyice koyulaştıktan sonra 1 kaşık zeytinyağında yoğrulur, sırlı, yağlanmış bir kap içine salça konur, üzerine hafif zeytinyağı dökülerek saklanır