Et Suyu Nasıl Yapılır

et suyu nasıl çıkarılır - besleyici et suyu tarifi - et suyu tarifleri

MALZEMELER


* Dana kemiği

* 1 soğan

* 1 havuç

* Kereviz yada maydanoz sapları

* 1 kahve kaşığı tane karabiber

* 2 defne yaprağı

YAPILIŞI


Kemikler yıkanıp bol su ile kaynatılırÜzerindeki biriken köpükler alınırSoyulup dörde bölünen soğan,havuç,kereviz,maydanoz sapları,defne yaprağı konularak iyice kaynatılarak tel süzgeçten süzülür Soğuyunca üzerinde biriken yağlar alınarak atılır


Et suyu çıkarırken;Çok az sirke ilave edilirse et suyu kalsiyum bakımından zengin olur