Mantı Yapmanın Püf Noktaları

Mantı Yaparken Nelere Dikkat Etmeli - Mantı Yapmanın İnçelikleri - Mantı Yapmanın Püf Noktası

Türk mutfak kültürünün enfes tatlarından biri mantı yapımı bu makalemizin konusu Orta Asya Türkleri tarafından Anadolu’ya getirilen , sofralarımızın baş tacı mantı yapılışı ile emek isteyen yemeklerimizin başında gelir Tam kıvamında yoğurulmuş ve ince açılmış hamuru, bol kıymalı içi ve üstüne dokülen sarımsaklı yoğurtla tereyağında kızdırılmış biber ve nanenin kokusuna kim hayır diyebilir ki Mantı yapmak , el maharetinin yanında püf noktalarını bilmekten de geçiyor Mantı yapmanın püf noktaları bilindikten sonra biraz el beceriniz de varsa siz de sevdiklerinize enfes mantılar hazırlayabilirsiniz

* Mantı hamuru için kullanacağınız suyun ılık olmasını tercih edin Yoğurduğunuz hamurun çok sert ya da yumuşak olmamasına dikkat edin, bu açmanızı zorlaştırır

* Hazırladığınız mantıları hemen haşlamayıp biraz bekletecekseniz, üzerine un serpip yağlı bir kağıdın üzerine yayın

* Mantıları haşladığınız suya tuz ve yapışmalarını önlemek için sıvıyağ ekleyin

* Haşlama suyu olarak et ya da tavuk suyu kullanmak mantınızın lezzetini artırır Bunun için hazır tabletleri de kullanabilirsiniz

* Hazırladığınız mantıları unlayıp kuruttuktan sonra bir saklama kabına ya da buzdolabı poşetine koyarak saklayabilirsiniz


Mantı İçin Sos Hazırlarken;

* Tereyağını kızdırıp pulbiber ve nane ekleyerek mentınıza sos hazırlayabilirsiniz Mantıyı üzerine sadece kızdırılmış tereyağı ekleyerek de ikram edebilirsiniz

* Salçayı tereyağı ile kavurup, üzerine istediğiniz baharatları ekledikten sonra biraz suyla açarak hazırladığınız sosu , mantınızın üzerine gezdirebilirsiniz