Alabalık Filetosu Çıkarma

alabalık filetosu nasıl yapılır - alabalık filetosu nasıl çıkarılır - alabalık filetosu nasıl hazırlanır



BALIĞIN İÇİNİN TEMİZLENMESİ


Bıçakla balığın kafasını kesip, karnını yararak içini boşaltın Sonra soğuksuyla yıkayın

KILÇIĞIN GEVŞETİLMESİ


Balığı tezgâha ya da kesme tahtasına yerleştirip, parmağınızla hafif hafif bastırarak baştan kuyruğa kadar kılçığını gevşetin

KILÇIĞIN AYIRILMASI


Balığı döndürüp, tezgâha ters yayın Bir elinizle baş tarafından tutup,bıçağı kılçık ile et arasına kaydırarak, kılçığı ayırın



alıntı