MENDEK ÇORBASI

Malzemeler :
l bağ mendek-l fincan pirinç-l adet soğan l bardak et suyu-l su bardağı kuru fasulye- 2 yemek kaşığı te-(Terbiyeden-Yoksunum)-reyağı - 2 fincan mısır unu -biber,,su ,suu Hazırlanışı :
Bir tencere suya et suyu katılarak kaynatılır Ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış mendek, kaynayan suyun içi-(Terbiyeden-Yoksunum)-ne ilave edilir Sonra içine haşlanmış fasulyeler konur Biraz pişince çorba karıştırılarak, mısır unu elle yavaş yavaş ilave edi-(Terbiyeden-Yoksunum)-lir Unun topaklanmamsına dikkat edilir Pirinci ilave edilir Pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir Diğer yanda yağ ile beraber soğan ve biber pembeleşinceye kadar kavrulur, Kaynayan çorba-(Terbiyeden-Yoksunum)-nın içine ilave edilir Tuzu eklenir Mendekler pişince ateşten alı-(Terbiyeden-Yoksunum)-nır Sıcak olarak servis yapılır GERİ