Köfteli Havuçlu Yoğurt Çorbası

Malzemeler:



250gr az yağlı kıyma

Yarım su bardağı pirinç

1 orta boy havuç

yeterince tuz karabiber

1 adet yumurta

Yarım su bardağı yoğurt )istenirse (ben çocuklar için tercih ediyorum)

1 çorba kaşığı dolusu un

1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:



Ayıklanıp yıkanan pirinç, kıymanın tamamı karabiber ve tuz ile yoğurulur Fındıktan biraz daha büyük toplar haline getirilir

Havuç rendelenir

Derin bir tencerede kaynamakta olan 2 lt kadar tuz ilave edilmemiş suya köfteler ve havuç rendesi atılır 15 dk kadar pişirilir


Başka bir kapta, yoğurt, yumurta ve un çırpılarak terbiye yapılır Azar azar yemeğe ilave edilip 10dk daha kaynatılır Sıcak olarak servis yapılır

Afiyet olsun



Not: İsteğe bağlı olarak üzerine yağda nane yakabilirsiniz Yada naneyi direkt çorbanın içerisine karıştırabilirsiniz