Misket Çorbası

MALZEMELER:

KÖFTESİ İÇİN:

150 gram kıyma

1 yemek kaşığı köftelik bulgur

1 yemek kaşığı un

Karabiber

Pul biber

Kimyon

Tuz

Ayrıca 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağı

5 veya 6 su bardağı su


TERBİYESİ:

1 adet yumurta sarısı

Yarım limon suyu

YAPILIŞI:


Köfte için verilen malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurunMisket gibi yuvarlayıp, unlanmış bir tepsiye dizinBir tencereye yağı alıp eritinUnu ilave edip un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım5 veya 6 su bardağı soğuk su ilave edip kaynayana kadar karıştıralımSu kaynamaya başlayınca köftelerimizi ilave edelim10 dakika kadar kaynatalımBir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu alıp karıştıralımKaynayan çorbanın suyundan bir kepçe kadar alıp terbiyemizi iyice karıştırıp çorbamıza ilave edelimBir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alalımDilerseniz köfteleri ilave etmeden kabukları soyulup küp küp doğranmış patateste ilave edebilirsinizüzerine nane veya kekik ekebilirsinizAFİYET OLSUN