Kuşburnu Çorbası

Kuşburnu Çorbası tarifi - Kuşburnu Çorbası yapilisi

Kullanılan Malzemeler :


500grkuşburnu

1yemek ktereyağı

2yemek kun

1litre su

200grkıyma

1tatlı ktuz

1 tutam karabiber

kimyon

nane

Yemeğin Mevsimi : Kış


Kaç Kişilik : 5
Tarifi : Ayıklayıp yıkanan kuşburnular 1litre suda 30 dakika kaynatılır Daha sonra tel süzgeçten geçirilir Diğer taraftan kıyma içerisine tuz, karabiber, kimyon katılarak fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır Bunlar suda kaynatılarak pişirilir


Bir tencereye tereyağı ve un konulur Un kavruluncaya kadar karıştırılır Bu karışımın içine kuşburnu suyu ilave edilir 15 dakika süreyle karıştırılır Hazırlanan köfteler ilave edilir Çorba bir müddet kaynadıktan sonra ocaktan alınır Kızarmış yağa nane katılarak üzerine dökülür Sıcak sıcak servis yapılır