Terbiyeli kuru fasulye çorbası

Terbiyeli kuru fasulye çorbası






Terbiyeli kuru fasulye çorbası
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk
Malzemeler:


15 su bardağı kuru fasulye

2 soğan

2 çorba kaşığı margarin

4 çorba kaşığı domates püresi

8 su bardağı sıcak su

Tuz, kuru nane, pulbiber
Terbiyesi için:
Yarım su bardağı süt kreması

1 tatlı kaşığı hardal

1 çorba kaşığı sirke

1 çorba kaşığı un

2 yumurta sarısı

Tuz

Hazırlanışı:
*Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün Fasulyenin yarısını ayırın Kalan fasulyeleri robotta püre haline getirin

*Hardal kremasını hazırlamak için; süt kreması, hardal, sirke, un, bir tutam tuz ve yumurta sarısını derin bir kaseye alın Krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın

* Soğanları soyup küçük küçük doğrayın Margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin Fasulye püresi, sıcak su, domates püresi ve ayırdığınız fasulyeleri ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin

* Çorba koyulaşmaya başlayınca hazırladığınız terbiyeyi ekleyerek karıştırın 5 dakika daha pişirip ateşten alın Servis kaselerine paylaştırıp nane ve pul biber serpin Sıcak olarak servis yapın