Soğuk Azeri Çorbası

MALZEMELER

Bir kilo yoğurt

İki yemek kaşığı süzme yoğurt

Yarım demet pazı

Yarım su bardağı haşlanmış hedik (çiğ buğday) veya buğday

Bir fincan mısırözü veya sızma zeytinyağ

Taze nane ve dereotu


YAPILIŞ TARİFİ

İki çeşit yoğurt iyice çırpılır İçine haşlanmış ve ince kıyılmış pazılar,

haşlanmış hedik ve ince ince doğranmış dereotu, nane, tuz ve yağ eklenir

Soğuduktan sonra servis yaparken üzeri nane ve dereotu ile süslenir