Tırhıt Çorbası

Hazırlama süresi : 35dk
Servis : 6 kişi

MALZEMESİ
250 gr kuzu eti
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı bulgur
1 su bardağı fırınlanmış erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz, karabiber

TARİF
Tereyağının yarısını tencereye koyun Küp küp doğranmış soğanlarla aynı boyutta doğranmış kuşbaşı eti katarak kavurun Üzerine biber salçası, halka doğranmış yeşil soğan, karabiber, tuz ve 8 bardak su koyup, orta ateşte eti iyice pişirin İçine bulgur ve erişte ekleyin Suyu azaldıkça, sıcak su ekleyip çorbayı kaynatın Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber döküp servis yapın