Havuçlu Çorba

İçindekiler
büyük havuç 2-3 --
su veya et suyu 6 bardak --
margarin 2 çorba kaşığı --
patates nişastası 1 kahve fincanı --
yumurta 2 adet --
maydonoz Yarım demet --
biber 3 adet yeşil --
Tuz -- --
yapılışı


Havuçların üzerlerini iyice kazıyıp yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları iyice yumuşayana kadar haşlayın Suyunu saklayıp, kevgirle havuçları alıp, iyice ezin Sakladığınız suyun içine ezilmiş havuçları ekleyinDiğer yandan bir tavada margarini eritin İçine boza kıvamında sulandırdığınız patates nişastasını dökün Karıştırarak pişirin Pişirdiğiniz nişastayı çorbanın üzerine yavaş yavaş ilave edin Tuzunu, biberini ilave edip ağır ateşte kaynamaya bırakın Servis yapmadan önce yumurtaları çırpıp terbiyesini yapın ve servise sunun Dilerseniz üzerine maydanoz serpin