Buğdaylı Ayran Çorbası

Buğdaylı Ayran Çorbası


1 su bardağı aşurelik buğday

5 su bardağı ayran

1 dolu çorba kaşığı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 dolu çorba kaşığı tereyağı


Aşurelik buğday şeklini kaybetmeye başlayana dek haşlanır Diğer tarafta ayran, un, yumurta ve tuz güzelce karıştırılır Üzerine buğday eklenir Orta ateşe yerleştirlir Karıştırarak bir taşım pişirilir Servis yapılacağı sırada üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir