Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler

4 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

1 yumurta

750 gr taze fasulye

1 domates

1 çorba kaşığı salça

2 su bardağı yoğurt

Tuz, karabiber

5 adet tavuk suyu
Yapılışı

Taze fasulyeleri yıkayıp süzün ve ayıklayın

1

5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin

Domatesi rendeden geçirin

Tereyağını kızdırın ve içine taze fasulye, rendelenmiş domates ve salça ekleyin

Üç dakika harlı ateşte kavurun

Üzerine 1

5 lt (sekiz su bardağı) su ilave edin

25 dakika kaynatın

Bir kapta un, yumurta, yoğurdu ve 2

5 su bardağı su ile ezerek karıştırın

Hazırladığınız terbiyeyi fasulyeleri pişmek üzere olan çorbaya karıştırarak katın ve beş dakika daha kaynatın

Sıcak olarak servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası Malzemeler 4 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 yumurta 750 gr taze fasulye 1 domates 1 çorba kaşığı salça 2 su bardağı yoğurt Tuz, karabiber 5 adet tavuk suyu Yapılışı Taze fasulyeleri yıkayıp süzün ve ayıklayın 15 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin Domatesi rendeden geçirin Tereyağını kızdırın ve içine taze fasulye, rendelenmiş domates ve salça ekleyin Üç dakika harlı ateşte kavurun Üzerine 15 lt (sekiz su bardağı) su ilave edin 25 dakika kaynatın Bir kapta un, yumurta, yoğurdu ve 25 su bardağı su ile ezerek karıştırın Hazırladığınız terbiyeyi fasulyeleri pişmek üzere olan çorbaya karıştırarak katın ve beş dakika daha kaynatın Sıcak olarak servis yapın