Karidesli Soğuk Domates Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler

350 gr karides
4 kabak
2 su bardağı et suyu
4 domates
1 salatalık
1 taze soğan
2 yemek kaşığı kırmızı şarap
1 çay kaşığı beyaz biber
1 tatlı kaşığı hardal
4 damla güllaç yaprağı
Tuz, karabiber
yapılışı:

Karidesleri öncelikle haşlayın ve kabuklarını soyun

Domates ve salatılığın kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın

Taze soğanları ise iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın

Daha sonra tuzsuz et suyunu bir tencereye koyun ve içine domates, salatalık, taze soğan, sirke, beyazbiber, hardal, acıbiber sosu ve karidesleri katarak iyice karıştırın

Tuz karabiberini de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat soğutun

Bir saat sonunda çorbanız servise hazır hale gelecektir

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karidesli Soğuk Domates Çorbası Malzemeler 350 gr karides 4 kabak 2 su bardağı et suyu 4 domates 1 salatalık 1 taze soğan 2 yemek kaşığı kırmızı şarap 1 çay kaşığı beyaz biber 1 tatlı kaşığı hardal 4 damla güllaç yaprağı Tuz, karabiber yapılışı: Karidesleri öncelikle haşlayın ve kabuklarını soyun Domates ve salatılığın kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın Taze soğanları ise iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın Daha sonra tuzsuz et suyunu bir tencereye koyun ve içine domates, salatalık, taze soğan, sirke, beyazbiber, hardal, acıbiber sosu ve karidesleri katarak iyice karıştırın Tuz karabiberini de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat soğutun Bir saat sonunda çorbanız servise hazır hale gelecektir