KÖY ÇORBASI

MALZEME:

*yarım su bardağı yeşil mercimek

*1 su bardağı erişte (ben pastavillanın eriştesini kullandım)

*1 orta boy sogan

*2 bardak soğuk su

*7 su bardağı sıcak su

*4 çorba kaşığı yağ

*1 çorba kaşığı salça

*1 çay kaşığı kırmızı toz biber

*tuz

YAPILIŞI:

1Önce mercimekleri yıkayalım

2Soğuk suyu tencereye boşaltın ve mercimekleride içine koyup yumuşayıncaya kadar kaynatın Daha sonra mercimekleri süzün ve suyunu dökün

3Soğanları küçük küçük doğrayın

4Tencereye sıcak suyu koyun

5Kaynamaktayken mercimekleri ve erişteyi içine salın

6Yanda bir tavada soğanları yağda şeffaflaşana kadar kavurun Tavaya salçayı , kırmızıbiberi ve birazcık tuz ilave edin

7Tavadaki harcı tencereye aktrın

8kısık ateşte mümkünse kapağı kapalı yada çok az aralık 15 dakika kadar kaynatın


10 dakika kadar dinlendikten sonra çorbamız servise hazır

Afiyet olsun