Düdüklüde Paça Çorbası

zılbaç paça çorbası - düdüklüde paça - paça nasıl pişirilir - düdüklüde koyun paçası tarifiMalzemeler


8 adet koyun paçası

3 çorba kaşığı sirke

5 diş sarımsak

1 tutam zerdeçal

8 bardak su

2 kaşık un

tane karabiber

tuz



Yapılışı


Çok iyi temizlenmiş paçalar düdüklü tencerede 1 kaşık tane karabiber ile birlikte 45 dakika haşlanır Düdüklü tencereden çıkartılır, etler kemiklerinden ayrılır Tenceredeki suyu süzgeçten geçirilerek etlere ilave edilir


Zerdeçal ve un 1 çay bardağı suda eritilip çorbaya ilave edilir Sarımsaklar havanda tuz ile dövülür Sirke ile karıştırılıp çorbaya ilave edilir Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınarak servis yapılır



alıntı