Kemik Suyuna Yalancı Paça Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

yalancı paça çorbası nasıl yapılır - yalancı paça çorbasının tarifiMalzeme:

3 su bardağı kemik suyu

(veya yerine tavuk suyu et suyu da olabilir)

3 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt

yarım su bardağı un

1 yemek kaşığı sirke

2 diş sarımsak

margarin veya tereyağ

kırmızı biber

Yapılışı:

Yoğurt ile unu iyice çırpın

Daha önceden kaynatıp hazırladığımız kemik suyunu süzüp ve kemikte kalan biraz etleri de didikleyip içine atarak su ilavesiyle kaynatalım

Kaynamış et suyu veya kemik suyundan bir kepçe alıp yoğurt ve un karışımına yedirip biraz açalım

Yavaş yavaş kaynayan suyumuza karıştırarak ilave edelim

çorbamızı sürekli karıştırarak pişirelim

Sarımsakları dövüp içine sirkeyi ekleyelim ve çorbamıza bu terbiyeyi ekleyip ocağı kapatalım

Yağ eritip içine kırmızı biberi ekleyelim ve çorbamızın üzerine dökelim

Not:

Çorbamızı tavuk suyu ile yapıyorsak haşlanmış tavuklardan bir küçük parça içine lif lif ayırıp atalım

Eğer kemik suyu ise kemik haşlandıktan sonra üzerindeki etlerden küçük küçük atalım

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kemik Suyuna Yalancı Paça Çorbası yalancı paça çorbası nasıl yapılır - yalancı paça çorbasının tarifiMalzeme: 3 su bardağı kemik suyu (veya yerine tavuk suyu et suyu da olabilir) 3 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt yarım su bardağı un 1 yemek kaşığı sirke 2 diş sarımsak margarin veya tereyağ kırmızı biber Yapılışı: Yoğurt ile unu iyice çırpınDaha önceden kaynatıp hazırladığımız kemik suyunu süzüp ve kemikte kalan biraz etleri de didikleyip içine atarak su ilavesiyle kaynatalım Kaynamış et suyu veya kemik suyundan bir kepçe alıp yoğurt ve un karışımına yedirip biraz açalım Yavaş yavaş kaynayan suyumuza karıştırarak ilave edelim çorbamızı sürekli karıştırarak pişirelim Sarımsakları dövüp içine sirkeyi ekleyelim ve çorbamıza bu terbiyeyi ekleyip ocağı kapatalımYağ eritip içine kırmızı biberi ekleyelim ve çorbamızın üzerine dökelim Not: Çorbamızı tavuk suyu ile yapıyorsak haşlanmış tavuklardan bir küçük parça içine lif lif ayırıp atalımEğer kemik suyu ise kemik haşlandıktan sonra üzerindeki etlerden küçük küçük atalım alıntı