Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler

* 8 su bardağı et suyu

* 1 bardak yeşil mercimek

* 1 kahve fincanı arpa şehriye

* 2 adet soğan

* 2 kaşık sıvı yağ

* 2 kaşık un

* Yarım bardak süt

* 1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1

Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır

Haşlama suyu dökülür

2

Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır

Un konur, bir kaç kez karıştırılır

3

Et suyu, yarı haşlanmış mercimek ilave edilir

Mercimek pişince şehriye konur

10-15 dakika yavaş ateşte kaynatılır

4

Sofraya alınacağı zaman süt katılır

Üzerine kuru nane serpilir

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeler * 8 su bardağı et suyu * 1 bardak yeşil mercimek * 1 kahve fincanı arpa şehriye * 2 adet soğan * 2 kaşık sıvı yağ * 2 kaşık un * Yarım bardak süt * 1 çay kaşığı kuru nane Yapılışı 1 Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır Haşlama suyu dökülür 2 Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır Un konur, bir kaç kez karıştırılır 3 Et suyu, yarı haşlanmış mercimek ilave edilir Mercimek pişince şehriye konur 10-15 dakika yavaş ateşte kaynatılır 4 Sofraya alınacağı zaman süt katılır Üzerine kuru nane serpilir