kırmızıbiberli yerfıstığı çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

malzemeler

50 gram margarin

2 adet orta boy ince kıyılmış soğan

4 diş ince kıyılmış sarımsak

1 baş küçük boy kereviz (soyulup, küçük kare doğranmış)

5 su bardağı et suyu

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı ince kıyılmış yerfıstığı

1 çay kaşığı kırmızıbiber

tuz

2 çorba kaşığı krema

Yapılışı

Tencerenin içine yağın 1/4 ünü koyup kızdırın

içine fıstığın 3/4 ünü, soğanı, sarımsağı, kerevizi katıp, çırpma teli ile karıştırın

Unu koyup, karıştırarak biraz renk aldığından et suyunu ekleyip kaynatın

Kalan yağı tavanın içinde kızdırın

Kalan fıstığı koyup, biraz renk aldığı zaman, kırmızıbiberi koyun ve bir sallayıp çorbanın içine boşaltın

(Bir kısmını çorbanın üzerini süslemeye ayırın

Tuzunu da ekledikten sonra kremayı koyup karıştırın

Tadını kontrol edin ve servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	kırmızıbiberli yerfıstığı çorbası malzemeler 50 gram margarin 2 adet orta boy ince kıyılmış soğan 4 diş ince kıyılmış sarımsak 1 baş küçük boy kereviz (soyulup, küçük kare doğranmış) 5 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı ince kıyılmış yerfıstığı 1 çay kaşığı kırmızıbiber tuz 2 çorba kaşığı krema Yapılışı Tencerenin içine yağın 1/4 ünü koyup kızdırın içine fıstığın 3/4 ünü, soğanı, sarımsağı, kerevizi katıp, çırpma teli ile karıştırın Unu koyup, karıştırarak biraz renk aldığından et suyunu ekleyip kaynatın Kalan yağı tavanın içinde kızdırın Kalan fıstığı koyup, biraz renk aldığı zaman, kırmızıbiberi koyun ve bir sallayıp çorbanın içine boşaltın (Bir kısmını çorbanın üzerini süslemeye ayırın Tuzunu da ekledikten sonra kremayı koyup karıştırın Tadını kontrol edin ve servis yapın