Taze Soğan Çorbası

Malzemeler


4 demet taze soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

8 su bardağı tuzsuz tavuk suyu

2 tatlı kaşığı tarhun

1/4 tatlı kaşığı tuz

Karabiber
Yapılışı


Taze soğanları ayıklayıp beyaz bölümleri 25 cm, yeşil bölümleri 5 mm kalınlığında doğrayın Bir tencereye zeytinyağını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın Isınınca taze soğanların beyaz bölümlerini ekleyip, yapışmaması için karıştırarak 2 dakika pişirin Tavuk suyu, tarhun, tuz ve karabiberi ekleyip, ateşi kısarak 30 dakika pişirin Taze soğanların yeşil bölümlerini ekleyip, 4 dakika daha pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alın ve çorbayı büyük bir çorba kasesine aktarıp, servis yapın