Yaz Çorbaları Hafif

ayranlı çorba - erzincan ayran çorbası - ayran aşı çorbası

Malzemeler


2 su bardağı aşurelik buğday

Yarım su bardağı kuru fasulye (şeker Fasulyesi)

1 demet dereotu

4 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt)

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı


Bir gece önceden buğday ve fasulyeyi ıslayınız

Yumuşayan fasulyeleri ve buğdayları

yıkayınız ve bol su içerisinde beraber haşlayınız

Haşlanma suyu bakliyatların üzerini 4-5 parmak geçmelidir

Tuzunu ekleyin

Soğumaya bırakın ve çatal yardımıyla

koyu ayran kıvamına getirdiğiniz yoğurdu ilave edin

İyice karıştırıp soğuk servis yapınız