Ekmek Aşı (Tokat Yöresi)

Gereçler:

1 adet orta boy soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

2-3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tablet et suyu 1-15 çorba kaşığı salça

1/2 su bardağı pirinç

1 adet yumurta

6-7 su bardağı sıcak su

tuz,pul biber

Yapılışı:

Tencerenin içine sıvıyağ konulurTuz,Kuru soğan ve sivri biber ince olarak kıyılıp tencerede yumuşatılırkabuğu soyulup ince doğranmış domates ilave edilirdomatesler piştikten sonra salça,pulbiber ilave edilir ve biraz kavrulursıcak su ilave edilir kaynamaya bırakılırkaynadıktan sonra et suyu ve pirinçler ilave edilir1 adet yumurta büyük parçalar halinde kaynayan çorbaya ilave edilirpirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilirsıcak olarak servis yapılır