Kaşarlı Yumurtalı Patates püresi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

6 adet patates

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı rendelenmiş muskat

1 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesleri yıkayıp haşlayın

Soğuyunca kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın

Çukur bir kâsede ezerek püre haline getirin

Tereyağını küçük küçük doğrayıp püreye ilave edin

Tuz, rendelenmiş muskat, yumurta ve 1 yumurta sarısı ile rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın

Karışımı derin bir tencereye alıp peynir eriyinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin

Fırını 180 dereceye getirip ısıtın

Fırın tepsisini yağlayın

Püre ılındığında sıkma torbasına doldurup V harfi şeklinde aralıklarla tepsiye sıkın

Fırına verip üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin

Kızarmış patates pürelerini spatula ile alıp servis tabağına dizin

Ilık olarak servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kaşarlı Yumurtalı Patates püresi 6 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Patatesleri yıkayıp haşlayın Soğuyunca kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın Çukur bir kâsede ezerek püre haline getirin Tereyağını küçük küçük doğrayıp püreye ilave edin Tuz, rendelenmiş muskat, yumurta ve 1 yumurta sarısı ile rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın Karışımı derin bir tencereye alıp peynir eriyinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin Fırını 180 dereceye getirip ısıtın Fırın tepsisini yağlayın Püre ılındığında sıkma torbasına doldurup V harfi şeklinde aralıklarla tepsiye sıkın Fırına verip üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin Kızarmış patates pürelerini spatula ile alıp servis tabağına dizin Ilık olarak servis yapın