Tavşan Keki

Malzeme

- 3 adet yumurta

- 2 su bardağı pudra şekeri

- 125 g Sana Hamurişi

- ½ su bardağı yoğurt

- 3 adet havuç

- 3,5 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1 paket vanilya

- ½ su bardağı ceviz

- ½ su bardağı portakal suyu


Hazırlanışı

1 Derin bir kâseye oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırıp şekeri ilave edip çırpıcı veya mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın

2 Şeker yumurtanın içinde eridikten sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana Hamurişi'ni ilave edip karıştırmaya devam edin

3 Daha sonra yoğurt ve portakal suyunu ekleyin, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını ilave edip karıştırın

4 En son içine rendelediğiniz çiğ havuçları ve çekilmiş cevizleri ekleyip spatula veya tahta bir kaşık ile karıştırın

5 Yağlanmış unlanmış kalıba kek harcını koyup önceden 185 derecede ısıttığınız fırında pişirin

6 Pişen keki kalıbında en az 15 dakika bekletip iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkarın

7 Arzuya göre keki krem şanti veya dondurma ile servis edebilirsiniz