Tavşanlı Yufka

taavşanlı yufka Tarifi - av yemekleri - tavşanlı yemek tarifleri



1 – Yıkadığınız kemikli etleri tencereye alın Yağın bir kısmını ve salçayı ilave edinBir-iki kere karıştırınSu ve tuz koyup pişirinEtler pişince tencereyi ocaktan alıp,didin

2 – Diğer tarafta soğanları halka biçiminde doğrayınTereyağını kızdırıp,soğanları kavurunEt suyunu ilave edinÖnceden ayıklayıp yıkadığınız ve yarım saat ılık suda bekletilen pirinci et suyuna atınDinlendikten sonra etleri ilave edip,karıştırın

3 – Geriye kalan et suyunu geniş bir kaba alıp ısıtınÇok az tuzla ezilmiş sarmısakları ilave edip karıştırınGeniş bir tepsiye iki kuru yufkayı yayınOrtasına etli pilavı boşaltın Geriye kalan yufkaları sarmısaklı et suyuna batırınEtli pilavın üstüne koyup servis yapın

NOT:Tavşanlı yufka yemeği,Malatya’da tavşan eti kullanılarak yapılıyorSiz bu yemeği kuzu yada sığır etiyle yapabileceğiniz gibi,dilerseniz tavuk eti de kullanabilirsiniz