Sarımsaklı ve Naneli Patlıcan

Sarımsaklı ve Naneli Patlıcan
Naneli Patlıcan Turşu Tarifi - Sarımsaklı ve Naneli Patlıcan Nasıl Yapılır - Sarımsaklı ve Naneli Patlıcan Malzemeleri





Malzemeler

* 1 kg Kavanoz İçin :
* 1 kg kemer Patlıcan
* 100 ml Beyaz Şarap sirkesi
* 300 ml Su
* 1 çorba kaşığı Hardal Tohumu
* 100 gr Şeker
* 1 baş Sarımsak
* 20 yaprak taze Nane
* Sızma Zeytinyağı
* Tuz
*
* Mutfak: Türk


Hazırlanışı
Patlıcanları yıkayıp, dilimleyin Üzerine bol miktarda tuz serpin Birkaç saat dinlenmeye bırakın Yıkayıp kuruladıktan sonra çok sıcak ızgara üzerinde pişirin Sirkeyi, 300 ml suyu, hardal tohumlarını şeker ile birlikte kaynatın Kaynar suya patlıcanları atıp, çıkarın SüzSüzüp bir bez üzerinde kurumaya bırakın Diş sarımsakları ve nane yapraklarını patlıcanlarla birlikte kavanoza yerleştirin Zeytinyağı ile patlıcanları örtüp kavanozun ağzını sıkıca kapatın Güneş görmeyen serin bir yerde 2-3 gün bekletin

Afiyet Olsun