mayonezli sos tarifi

GEREKEN MALZEMELER
• beyazbiber
• 2 çay k sirke
• 1/2 çay k tuz
• 1 çay k kaynar su
• 1 çay k hardal
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta sarısı

Hazırlanış Şekli:
• Yumurta sarısı,sirke, tuz,beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik,porselen ya da cam bir kapta tercihen telle ya da tahta bir spatulayla karıştırın
• Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp,telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin
• Kalan zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa ilave edin
• Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın Tuz ve biberini kontrol edin; gerekiyorsa ilave edin

afiyet olsun