Zeytinyağılı Patatesli Enginar Sepeti

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Zeytinyağılı Patatesli Enginar Sepeti
Zeytinyağlı Patatesli Enginar Sepeti Tarifi - Zeytinyağlı Patatesli Enginar Sepeti Nasıl Yapılır - Patatesli Enginar Sepeti Malzemeleri

Malzemeler

- 6 enginar
- 3-4 patates
- yarım yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal dereotu
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
- tuz, karabiber

Hazırlanışı

Enginarları temizleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin

Sonra suyunu süzüp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin

Tuz ile un ilave edip, karıştırın ve enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın

3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın

Enginarları tencereden kevgirle çıkartıp, bir süzgece alın

Üzerine zeytinyağlı sosu gezdirin

Patatesleri tencerede haşlayıp soyun ve ezin

Dereotunu ince ince kıyıp yarısından fazlasını püreye ekleyin

Kalan zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın

Püreyi enginarların içine paylaştırıp, üzerine kalan dereotu ve zeytin dilimleriyle süsleyin

İnce kıyılmış maydanozu pürenin üzerine serpiştirin ve soğuk olarak servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağılı Patatesli Enginar Sepeti Zeytinyağılı Patatesli Enginar Sepeti Zeytinyağlı Patatesli Enginar Sepeti Tarifi - Zeytinyağlı Patatesli Enginar Sepeti Nasıl Yapılır - Patatesli Enginar Sepeti Malzemeleri Malzemeler - 6 enginar - 3-4 patates - yarım yemek kaşığı un - 4 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limonun suyu - 2-3 dal maydanoz - 2-3 dal dereotu - 2 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin - tuz, karabiber Hazırlanışı Enginarları temizleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin Sonra suyunu süzüp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin Tuz ile un ilave edip, karıştırın ve enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın Enginarları tencereden kevgirle çıkartıp, bir süzgece alın Üzerine zeytinyağlı sosu gezdirin Patatesleri tencerede haşlayıp soyun ve ezin Dereotunu ince ince kıyıp yarısından fazlasını püreye ekleyin Kalan zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın Püreyi enginarların içine paylaştırıp, üzerine kalan dereotu ve zeytin dilimleriyle süsleyin İnce kıyılmış maydanozu pürenin üzerine serpiştirin ve soğuk olarak servis yapın