Ezogelin Çorba

1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Çorba kaşığı pirinç
25 Su bardağı et suyu
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı margarin
2 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeterince su
Tuz
Hazırlanışı:
Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın
Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin
Dilerseniz blendırdan veya süzgeçten geçirin Bu arada küçük bir tencerede yağı eritin İçine unu ilave edin Unun rengi değişene dek kavurun İçine azar azar ılık su dökün Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırarak katın Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın Başka bir tavada yağ eritin İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın